Tauku
Eļļa, šļakatas, piedegumi. Nepieciešami sārmaini līdzekļi un temperatūra.
4. modulis
Netīrumu veidi
Pareizi noteikti netīrumi ir puse no rezultāta. Viens un tas pats traips var prasīt sārmu, skābi vai vienkāršu mehāniku. Zemāk — galvenie veidi, kas sastopami virtuvē un telpās.
Galvenie veidi
Olbaltumvielu
Gaļa, zivis, piena atliekas. Sārms un iedarbības laiks; karsts ūdens sākumā olbaltumvielas nostiprina.
Ogļhidrātu
Milti, cukurs, mērces. Viegli noņemami ar siltu ūdeni un universālu līdzekli.
Minerālu
Kaļķakmens un ūdensakmens. Tikai skābi līdzekļi.
Mehāniskie
Putekļi, drupačas, smiltis. Noņem pirms ķīmijas uzklāšanas — citādi rodas skrāpējumi.
Bioplēve
Gļotains aplikums notekās un mitrās zonās. Sārms, mehānika un regularitāte.
Rūsa un oksīdi
Korozijas pēdas uz metāla. Skābs līdzeklis un bojātā inventāra nomaiņa.
Smakas
Atlikušas organikas pazīme. Novērš, notīrot avotu, nevis ar aromatizētājiem.
Netīrumi → risinājums
| Veids | Līdzeklis | Metode |
|---|---|---|
| Svaigi tauki | Universāls attaukotājs, pH 9 | Uzklāt, 1 min., mikrošķiedra |
| Piedeguši tauki | Stipri sārmains, pH 14 | Uzklāt, 5–10 min., suka, noskalot |
| Kaļķakmens | Skābs, pH 0–2 | Uzklāt, nogaidīt, noskalot ar ūdeni |
| Organika notekās | Sārmains līdzeklis notekām | Izjaukt trapu, 5–10 min., suka |
| Putekļi un drupačas | Bez ķīmijas | Sausā uzkopšana pirms mitrās |
Noteikšanas noteikumi
- Lipīga virsma — tauki, strādājam ar sārmu
- Balts raupjš aplikums — kaļķis, strādājam ar skābi
- Tumšs ciets slānis — nodegums, vajadzīgs laiks un mehānika
- Slidens aplikums mitrā zonā — bioplēve, vajadzīga regularitāte
- Nepatīkama smaka — kaut kur palikusi organika
Taukus nevar noņemt ar skābi, bet kaļķi — ar attaukotāju. Diagnoze ir svarīgāka par pūlēm.